Alberto Gozzi

Alberto Gozzi est né à Ghemme ( Novara) en 1939. Sa carrière professionnelle s'est déroulée en France, Allemagne, Angleterre et Suisse où il a mûri une grande expérience dans tous les secteurs de l'activité hôtelière. Passionné par la culture de l'art de l'hospitalité, il a collaboré à de nombreux projets Alessi pour la table et la cuisine. Il a aussi été le coordonnateur de la recherche qui a abouti à la réalisation de la “Cintura di Orione”. Il est avec Alberto Alessi l'auteur du livre homonyme “ La Cintura di Orione”- Longanesi & C. - Histoire, technique et utilisation des récipients de cuisine en métal pour la Grande Cuisine. Il est aussi l'auteur des 49 recettes pour “La Cubica” de Aldo Rossi. Il a partagé son temps entre la recherche, l'enseignement à l'Institut Professionnel “ E. Maggia” et au Centre d'Etudes touristiques et hôtelières “ Hospes” de Stresa et l'activité de consultant dans le domaine de la restauration (Croisières Costa, Autogrill, autres). Professeur aux stages pour enseignants des écoles hôtelières organisées par le Ministère de l'Education Nationale italien, "tutor" du John White Corse Training Center I.B.A., membre honoraire de l’A.I.B.E.S., membre fondateur et président de la ASS.I.D.A.R.. A part la cuisine, qu'il pratique à un excellent niveau, il aime la musique classique, le jogging et le vélo. Depuis 1993, il est au Palazzo du Quirinale à Rome (résidence du Président de la République italienne) : appelé par le Président de la République Oscar Luigi Scalfaro, il a été confirmé dans ses fonctions de Surintendant aux activités des Secteurs de la Table et de la Cuisine par le Président actuel Carlo Azeglio Ciampi.

Soldes
5180S24M_01.jpg
5180S24M_02.jpg
5180_11_01.jpg
5180_11_02.jpg
Soldes
5180S4M_01.jpg
5180S4M_02.jpg
Soldes
5180_12_01.jpg
5180_12_02.jpg
x6
5180_7_01.jpg
5180_7_02.jpg
x6
Soldes
5180_5_01.jpg
5180_5_02.jpg
x6
5180_4_01.jpg
5180_4_02.jpg
x6
Soldes
5180_6_01.jpg
5180_6_02.jpg
Soldes
5180S30_01.jpg
5180S30_02.jpg
Épuisé
Soldes
5180_14_01.jpg
5180_14_02.jpg
x6
5180_23_01.jpg
5180_23_02.jpg
Épuisé
Soldes
5180_10_01.jpg
5180_10_02.jpg
x6
5180_16_01.jpg
5180_16_02.jpg
Épuisé
UT108_01_new.jpg
MW02-41_UT108_02.jpg
x6
5180_18_01.jpg
5180_18_02.jpg
x6
5180_9_01.jpg
5180_9_02.jpg
x6
5180_17_01.jpg
5180_17_02.jpg
Soldes
5180_15_01.jpg
5180_15_02.jpg
Épuisé
5180S7_01.jpg
5180S7_02.jpg
Épuisé
5180_25_01.jpg
5180_25_02.jpg
x6
5180_2_01.jpg
5180_2_02.jpg
ARA07_I_01.jpg
ARA07_I_02.jpg
5180_13_01.jpg
5180_13_02.jpg
x6
5180_3_01.jpg
5180_3_02.jpg
Épuisé
Liquid error: Could not find asset snippets/bc-sf-filter-pagination.liquid